Гравлакс из Мурманского лосося с клюквой в собственном соку и соусом хрен на печеном яблоке, подается с оладьями275 г/4200 р.

Осетр домашнего горячего копчения с пирожками с визигою и соусом тартар1 блюдо 2,2 кг/26000 р.

Холодец из кабана с белыми грибами и копчеными перепелиными яйцами 1 латка 880 гр/7900 р.

Мимоза с копченым лососем и икрой форели 500 гр/4800 р.

Муксун собственного посола «под Шубой» 500 гр/2900 р.

Сибас по-Сицилийски с картофелем и томатами 100 гр./2400 р.

Велингтон из Муксуна с белыми грибами в икорном соусе с беломорскими мидиями 1 блюдо 1,2 кг/14000 р.

Каннеллони с кроликом и соусом из чернослива с черным трюфелем 600 гр/8500 р.

Пастуший пирог с лопаткой ягненка и картофельным гратеном 600 гр/7900 р.

Утка провесная, запеченная с яблоками и капустой 16000 р.

Яблочный тарт 1 кг/4200 руб.

Новогодний десерт «Фундук» 1400 руб.